新しく料理人になった皆さんへ どこでも使える！デザートプレートを極めよう
(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ～ ヨッシーです！飲食で働いている方はやったことがあるんではないでしょうか？お店だと色々な場面で使う機会が多いですよね。働き始めたばかりのうちは冷たいものをやると思うので、こういったデザートプレートを作らなくてはいけ...
日記
新しく料理人になった皆さんへ 
日記 日本ワイン特化の試飲会
どーも、、ヨッシーです。今回は、日本各地のワインを取り揃えた試飲会に参加させて頂きましたのでその紹介です。そして日本ワインを楽しめるお店も最後に紹介していきます。2019/7/1 マザーバインズ＆グローサリーズ試飲会参加ワイナリー奥尻ワイナ...
日記 野菜ソムリエって？取得するための３つのポイント！
おはこんばんにちは！ヨッシーと申します。だいぶ暑くなってきました、今日この頃、、、野菜が美味しい季節ですね。野菜はその栄養素や食べ方、選び方を知ることでより一層楽しむことができます。そういった野菜の知識を学ぶことができる民間資格の一つ、「野...