皆様お疲れ様です。日本でのお店の方は物件探しが相変わらず難航しております。
そんな中ですが、ニューヨークへ再び足を踏み入れました。（乗る飛行機が落雷をくらい、出発が三時間くらい遅れるわ、入国審査が相変わらず遅くてヘトヘトになりつつ無事についた。）
やっぱり色々な物が高いです…。1ヶ月くらい滞在するので、ホテルなんてとっていたら破産しちゃう。ってことで、友人宅に間借りさせて頂いております。ありがとうございます。
生活するにはなかなか大変な場所だという事を改めて実感しますね。でもビジネスで言えば料理人としてのステータスや報酬もかなり見込めるのがニューヨーク。寿司職人になれば高給取りになれると入国する人もいますが、世の中そんな甘くない笑
確かに日本人が作る寿司には需要があるぶん、現地的にも時給はそこそこ高い。日本のバイトに比べれば倍くらいは見込めるのではないでしょうか。しかし先ほどの物価も考慮しないとダメで、バカ高い家賃とビザ問題の高い壁。そんな中奮闘していく私。頑張れ。。うん、ほんと。
さて、今回訪問したのはおにぎりのメニュー作成と補助をすることを主な目的としてきました。着いて早々準備に取り掛かり、前日に徹夜して今年最初のイベントを迎えた。（次の日はぐっすり）実際の当日は暴風雨で、テントは雨と風でとんでもないことに、、
そんな中、思っていたよりお客さんが来て頂いた事がせめてもの救いとなりました。まだまだ見直さなければならない点も多く、次に活かしていきたいですね。
次は来月となりますがそれまでに改善し、今回以上のメニューを作成し臨みたいと思います。
それではまた🖐️
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