簡単に手作りタルトでホームパーティ

どーも、ヨッシーです。今回は色々な場面で役立つタルト生地の作り方のレシピとポイントを載せていこうと思います。市販で焼かれたものが売っていますが、やはり自分で焼くと美味しいですし冷凍もできるので是非お試しください。材料はいたってシンプル！！

材料（タルト生地22cmタルト型）

無塩バター　　　100g
砂糖　　　　　　80g
卵　　　　　　　60g（約一個分）
薄力粉　　　　　240g

バターは常温に戻しておきましょう。そこへ砂糖を合わせ、溶いた卵を2～3回に分けて加えしっかりと混ぜ合わせる。

ふるった薄力粉を加えさっくりと混ぜる。大事なのでもう一度

サックリと！！

少し粉っぽさが残るくらいで構いません。それをひとまとめにしてある程度平らにしたら、ラップに包んで冷蔵庫で一晩寝かせる。

生地を伸ばし、バターを塗った型に入れてフォークなどで底全体に穴を空けてください。もう一度冷蔵庫で冷やしてから、170度で20～30分焼いたら完成です。

型から外すのはある程度粗熱がとれてからにしてくださいね！ぼろぼろと崩れる原因になってしまします。それからオーブンは種類によって様々なので焼き色が付き過ぎるようなら上にアルミホイルを。焼きがあまくなりそうなら少し長めに入れるなどして調整をしてください。

冷凍保存をしたい方は一晩寝かした後、冷凍庫に移して一か月くらいオッケーです。まあ焼き上がりは一晩寝かした次の日の物が一番状態がいいかもですが…

それではもう一つ。タルト生地に流してフルーツを乗せて焼くだけでお店のような仕上がりになる！そんなタルトで定番的によく使われるアーモンドクリームのレシピをどうぞ。

材料

無塩バター　　　　　120g
砂糖　　　　　　　 120g
卵　　　　　　　　　120g
アーモンドプードル　 120g

何とも覚えやすい全て同じ数字（笑）

バターと卵は常温に戻しておきましょう。バターに砂糖をすり合わせ、溶いた卵を2～3回に分けて加えます。

そこへふるったアーモンドプードルを混ぜ合わせるだけ。簡単です。

アーモンドクリームをタルトに使う場合は、型に詰めたタルトは10分焼いて粗熱が取れた後にアーモンドクリームを流し入れます。缶詰のアプリコットや洋ナシをカットして乗せ、180度で20～30分焼いたら完成。フレッシュフルーツでも美味しいですし、フルーツ無しで焼いてカスタードクリームなどで飾っても面白いですね。

基本を押さえれば誰でも簡単に作ることができます。オリジナルの飾りつけで家族や恋人をおもてなししちゃってくださいませ。

いやー…それにしてもこっちに来てグラニュー糖の姿が見えません（笑）お菓子を作るにあたっていたいなぁ…と思っている今日この頃

美味しいものを簡単に！！を皆様にお届けしていけたらと思いますので宜しくお願い致します。

それではまた✋