夏もそろそろ終盤ですね。長期休暇が挟まることは、飲食店だと客層がいつもと違って面白いなぁと感じる今日この頃…
今日ご紹介するのはコースで焼き鳥を食べることができる「中目黒いぐち」さんです。面白い要素がちりばめられています。一風変わった焼き鳥を楽しむことができるのでデートなどの利用にも向いています。
いくつか店舗がある中、本店ではなく麻布十番にあるお店に行って参りました。駅から歩いて5分くらいです。しかしながらナビを見ていっても迷ってしまう可能性が高いです。ビルの４階にお店があるのですが、看板が一切なく、とても重い鉄の扉を開かなくてはなりません。このお店の隠れ家的良いところでもあるのですが、初めて行く方はその扉を開くのに勇気がいることでしょう（笑）コースは小ポーションで23品4800円（税抜）です。
フランス産 フォアグラのコロッケ
まずは創作的前菜。手前の塩で頂くこちらは、フォアグラの甘味を味わうことができる。
季節の茶碗蒸しをワンスプーンで
今日の茶碗蒸しはワサビの冷製茶碗蒸しでした。出汁の風味が心地よく、最初のコロッケの後っていうのもさらに美味しく感じた理由ですかね。
いぐち手造りレバーパテ 自家製パンと
やはり鳥をメインに扱っているのもあって、美味しいレバーパテでした。臭みなくパンもさっくりとしていてバランスも良かった。
8時間かけてとった贅沢鶏スープ
じっくりと煮だされて染み出た鶏の旨味の塊です。とても濃厚。
野菜の和サラダ
果肉が独特のそうめん南瓜を使ったサラダです。ほのかな甘みと茗荷のアクセントがあとをひく。
北海道十勝 新田牧場より空輸 カチョカバロチーズ焼き
少し前にテレビなどでもちょくちょく紹介されていた焼くと美味しいチーズ。やくと甘みのある香りが出て、焼けた表面と中の柔らかい部分の違いを楽しめる。癖はなく誰にでも食べやすい味。
焼き鳥がはじまるので日本酒を注文
この時、黒七味、一味、粉山椒の三種類。それから生姜と、お口直しの大根おろしも出してくれる。
ここからは一気に行きます。炭火焼の焼き鳥が5種
ねぎま
定番であり、炭の香りがネギと合う。
ささみ
すりたてのワサビと共に
手羽先
こちらは骨ありか骨なしかを選ぶことができます。
もちろん私は骨ありを選択
ここからはたれでつくね
軟骨が入っていないタイプの優しい口当たり
せせり
噛めば噛むほどに旨味
串に変わり、おすすめのピンチョススタイル
左から砂肝、ハラミ、ハツ、ぼんじり
ひと口ずつ食べることができるので、色々な部位の味の違いを感じることができる。ちなみにぼんじりは、みじん切りの玉ねぎと一緒に頂く。
本日の希少部位2種
さえずり
とっくり
普段あまり食べることのない部位を食べることができるのは、勉強になりますね。
季節の野菜4種
ズッキーニ、トマト、ナス、マッシュルーム
シンプルに焼いただけでも十分美味しい
コースはここまでなのですが、〆がいくつか用意してあります。こちらも小ポーションなので二つ選んで、分けて出してもらいました。
えっ、、焼き鳥のお店でカルボナーラ？
そうなんです。濃厚な卵を使った逸品。胡椒がしっかり効いていて、茹で方も良い。
親子丼
とろとろの卵にとても柔らかい鶏肉が絡んで、ご飯が進みます。
あっという間に2種類とも食べきってしましました。
以上がコースの紹介になります。甘味もありましたが、今回はアイスを食べる予定だったのでやめました。（近くに美味しいジェラートのお店があったものですから…）
いかがでしたか？お店に入るところから楽しませてくれる面白いお店です。入ると一気に雰囲気がありますので、そのギャップは何とも言えません（笑）焼き鳥のお店っぽくはないので、賛否両論はあると思いますが私は好きなお店の一つです。気になった方は行ってみてはいかがでしょうか？それではまた✋
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