おはこんばんにちわ！よっしーです。先日お邪魔させて頂いたお店のご紹介です。
表参道駅から徒歩7分の大通りの喧騒から外れた落ち着きのあるフレンチレストラン「L’AS」。場所が少し分かりづらいかもしれないので注意が必要。
こちらのお店はフレンチのコース料理が楽しめるお店で、私が行ったレストランの中でもかなりのコストパフォーマンスの良さを魅せてくれます。 ディナーのみ、お任せコース（5000円税抜）しかありません。ワインが好きならコースとともにワインペアリング（5000円）を注文することをお勧めします。 10000円でフルコースとワインが楽しめてしまうお店なのです。このコスパは破壊的（笑）
最初は一口サイズのモッツアレラ！自家製で、出来立てほやほや。つるつるむっちりした質感で食感に新鮮さを感じるかも。
このお店のスペシャリテ、フォアグラのクリスピーサンド。
外は抹茶のコーティングでほろ苦く、中は甘酸っぱいパッションフルーツのソースが入っています。後を引く味わい。
柔らかめに茹で上げたホワイトアスパラガスにチーズと卵黄って…、、間違いないですね。シンプルであって、説明不要の旨味！
カツオの冷燻を主体として、パプリカオイルとトマト、粉末状にしたブラックオリーブで構成された一品。ハーブのパンが添えられており、よく合う。全体を引き締めているのはナッツの風味でした。
ホタテとヤングコーンのフリット
サクサクとした衣に包まれたホタテとヤングコーンはそれぞれの甘味をお互いに引き立てあっている。ヤングコーンの髭を飾りにあしらわれた特徴的な盛り付け。髭もしっかりとヤングコーンの味がするんですよ！！
牛イチボをさっと火を通しトリュフやポルチーニなどのキノコを使った品
キノコの濃厚な旨味と香りが食べる手を止めさせてくれないほどに素晴らしい。
こちらは口直しのミルクとミントを使ったグラニテ
ミルクのほのかな甘みとミントの爽快感がすっきり
ベースのチョコがカカオ感が強く、しっかりとした苦みと芳醇な香りが楽しめる。そこに酸味の利いたレモンソースが合わせられていて、甘々していないデザート。
逆さのアイスは、子供の頃に落としてしまった時のイメージだそうだ。シェフの遊び心が感じられ、面白い。
ハーブティーを飲み終え、コースとしては十二分に楽しめるお店としてお勧めです。私も今回は3回目の利用で、そのくらい個人的にはグッと来ているレストラン。
レストラン選びに迷った時は使ってみては？それでは✋
コメント